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國產獼猴桃為何好吃不好看

發布日期:2018/11/21 瀏覽量:1539 來源: 山東省同泰維潤食品科技有限公司
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    近日從丙酸鈉廠家獲悉,獼猴桃,沒有人不曉得新西蘭的黃金果,許多人理解獼猴桃也是從進口果了解起頭的。

 

  然而,有很多人不知道中國才是獼猴桃的家鄉。新西蘭栽下的第一株獼猴桃樹苗就是1904年在湖北宜昌征求的野生獼猴桃種子滋長起來的。

 

  國產獼猴桃與新西蘭入口獼猴桃,實情哪種更好吃?即日,在鄭州召開的國家獼猴桃科技立異同盟2018年年會上,同盟秘書處比較了北京、鄭州、西安、成都、杭州、武漢等六多數會國產和入口獼猴桃果品品格。

 

  結論是,國產物種的可溶性固形物含量與口感風姿多優于入口種類,但國產物種一律性和綜合商品機能與入口種類差距較大,另外,售價大多都低于國外種類。

 

  國產獼猴桃好吃,但欠雅觀不好看

 

  這份名為《國產和進口獼猴桃果品格差別比較分析》的呈報共抽取海內樣品25份,入口樣品7份,涉及種類10個。

 

  根據前述結論,能夠理解為:國產獼猴桃的口感和外形“七顛八倒”“不拘一格”,有的種類風姿好,但果實不耐貯、抗病性差,有的種類產量高,但果實風姿酸、貨架期短。而每一顆新西蘭入口獼猴桃都像“復制”出來的,大年夜小、口感都是一律的。

 

  我國事獼猴桃屬植物的原產地和栽種獼猴桃的泉源,種類自然資源不凡很是厚實,且領有千年庭院栽種史,獼猴桃面積和產量均居天下第一。今朝有100多個獼猴桃種類,但在品格、市場競爭力方面仍有較多不盡如人意之處。

 


 

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  差距原因:種類專一,管理科學

 

 

  考察過新西蘭獼猴桃產業丙酸鈉、丙酸鈣的生產廠家表明,新西蘭的獼猴桃只有一個佳沛品牌,而我們中國的獼猴桃生產卻是“單打獨斗、各自為政”,沒有一個叫得響的品牌。同一品種的獼猴桃由于生長環境不同,管理方式粗放,結出的獼猴桃果也是參差不齊。

 

 

  此外,新西蘭環境條件一致,便于獼猴桃一致化生產管理。獼猴桃樹枝呈“魚刺型”和“牽引型”,果實整齊,反映出新西蘭獼猴桃樹體管理的科學化和標準化。中國很多獼猴桃品種是自發性選育和生產的,沒有統一固定的科研經費,尚未形成新西蘭那樣的“一盤棋”式發展模式。目前我國獼猴桃生產單位面積效益不足,產業中“果實品質差、市場競爭力弱、病蟲害發生日趨嚴重”等問題突出。

 

  借聯盟之力協同攻關

 

  “優良品種是促進獼猴桃產業穩定發展的保證?!狈浇鸨獜娬{,獼猴桃產業要有競爭力,必須提升品種競爭力。

 

  2010年,新西蘭獼猴桃潰瘍病暴發,黃肉品種“黃金果”由于抗病性差,損失嚴重。但很快相繼推出的黃肉品種“陽光金果”和“魅力金果”又重新占領市場 ,這也確保了佳沛每年近40%的市場增長。

 

  我國獼猴桃種質資源豐富,近年來新品種研發勢頭強勁,先后推出 “翠香”“金桃”“紅陽”“紅寶石星”等新品種,形成綠果、黃果、紅心以及軟棗獼猴桃并存的多樣化國內市場格局。

 

  但眾所周知,超市的新西蘭佳沛獼猴桃是國產獼猴桃價格的2倍以上。方金豹說,這種現狀也要求我國獼猴桃產業以需求為導向,著力推動品種的品質優化、熟期優化和布局優化,加大良種選育和推廣力度,促進獼猴桃產業高質量發展。

 

  另外,生產栽培管理水平也影響獼猴桃品質。國內多數獼猴桃果園亂七八糟,樹形堪稱“蓬頭亂發”,折射的是枝蔓管理、樹體管理的不到位。

 

  新西蘭、意大利等國家獼猴桃的優果率可達到70%,高檔果率達50%。而國內獼猴桃優果率在30%以下,這直接影響獼猴桃產品價值的提升和企業品牌的打造。

 

  針對這些問題,中國農科院鄭州果樹研究所牽頭成立了國家獼猴桃科技創新聯盟,旨在提升我國獼猴桃產業的競爭力。目前,該聯盟組成單位已經發展到46家,包括國家級、省級和地區級科研院所以及大學、重點企業等。

 

  聯盟成立一年來,開展產業現狀問題分析和發展戰略研究,聚焦關鍵問題協同攻關,研制了《獼猴桃鮮果分等分級》《獼猴桃潰瘍病鑒定及防控技術規程》《獼猴桃品種鑒定標準SSR分子標記法》《獼猴桃苗木繁育技術規程》《獼猴桃良好農業規范》等國家和農業行業標準,促進我國獼猴桃科技和產業水平的提升。

 

   整合國內獼猴桃科研力量,實現獼猴桃資源共享,聯合攻關,培育世界一流的獼猴桃新品種,為獼猴桃產業可持續發展提供核心技術,促進我國獼猴桃品種更新、技術升級,使我國由獼猴桃資源和產業大國變成產業強國。

 


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